Préparation du Hommous

Ingrédients :

400 grammes de pois chiche

Huile d’Olive

2 gousses d’ail

1 demi citron


Préparation :

Egoutter les pois chiche

Les passer sous l’eau froide

Mettre les pois chiche dans un mixer

Ajouter l’huile d’olive

Ajouter le jus du demi citron pressé

Ajouter les 2 gousses d’ail

Saler et poivrer

Mixer jusqu’à obtenir une belle purée onctueuse

Servir sur du pain libanais et déguster sans modération !

Le poulet au lait de coco !

Ingrédients :

1 oignon moyen haché

1 gousse d’ail

Du porc haché (250 g)

Lait de coco

1 poulet (évidemment !)

La préparation :

Mettre le lait, le porc, l’ail et l’oignon dans un récipient.

Bien mélanger pour obtenir un ensemble lié qui servira de farce

Saler et poivrer

Nettoyer le poulet

Farcir le poulet

Remplir un récipient à moitié avec du lait de coco

Mettre le poulet à cuire dans le lait de coco

Attendez que le lait épaississe…

… dès que le lait forme une sorte de crème et que le poulet est cuit, c’est prêt !

A table…

Bienvenue sur Cuisine-Exotique.fr

Bienvenue sur mon blog. Je vais essayer de vous faire partager ma passion de la cuisine exotique avec des recettes, des conseils, des idées…

A bientôt pour le premier post !

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