Préparation du Hommous
Ingrédients :
400 grammes de pois chiche
Huile d’Olive
2 gousses d’ail
1 demi citron
Préparation :
Egoutter les pois chiche
Les passer sous l’eau froide
Mettre les pois chiche dans un mixer
Ajouter l’huile d’olive
Ajouter le jus du demi citron pressé
Ajouter les 2 gousses d’ail
Saler et poivrer
Mixer jusqu’à obtenir une belle purée onctueuse
Servir sur du pain libanais et déguster sans modération !
Le poulet au lait de coco !
Ingrédients :
1 oignon moyen haché
1 gousse d’ail
Du porc haché (250 g)
Lait de coco
1 poulet (évidemment !)
La préparation :
Mettre le lait, le porc, l’ail et l’oignon dans un récipient.
Bien mélanger pour obtenir un ensemble lié qui servira de farce
Saler et poivrer
Nettoyer le poulet
Farcir le poulet
Remplir un récipient à moitié avec du lait de coco
Mettre le poulet à cuire dans le lait de coco
Attendez que le lait épaississe…
… dès que le lait forme une sorte de crème et que le poulet est cuit, c’est prêt !
A table…
Bienvenue sur Cuisine-Exotique.fr
Bienvenue sur mon blog. Je vais essayer de vous faire partager ma passion de la cuisine exotique avec des recettes, des conseils, des idées…
A bientôt pour le premier post !